کترینگ، کلمه ای انگلیسی است و به معنای مکان تهیه غذا و نوشیدنی و عرضه ان به مکانهای مختلف است. انواع غذاها در کترینگ آماده می شود و برای دیگر مکانها ارسال خواهد شد ، تاسیس کترینگ یا آشپزخانه ی صنعتی مانند سایر کسب و کارها نیاز به آگاهی شغلی، پشتکار و تلاش، داشتن مهارت های لازم و سرمایه دارد و برای بدست آوردن تمام این آیتم ها باید از مشاوره کارشناسان و متخصصان خبره در این امر سود برد. . از انواع کترینگ می توان به کترینگ بیمارستانی، کترینگ قطار، کترینگ هواپیما، کترینگ رستوران و… اشاره کرد که هر کدام از این کترینگ ها، با توجه به نیاز کاربران، شرایط خاص خودشان را دارند. مثلا کترینگ های هواپیما، باید غذاهای سرد و سبک را آماده کنند؛ اما کترینگ هتل، باید غذاهای گرم با تنوع بیشتر را درست کند شما نیز می توانید به عنوان یک کارافرین به راه اندازی یک کترینگ فکر کنید و این شانس را دارید که با یک کار کوچک و هزینه نسبتاً کمی آغاز کنید و با افزایش مشتریان، کسب و کار خود را گسترش دهید.

اصلی‌ترین مراحل راه اندازی کترینگ:

تهیه منو برای کترینگ خود می باشد که نقش تعیین کننده ای در جذب مشتری داره پس برای انتخاب منو باید دقت داشته باشیم.

کترینگ ها، سودآور هستن؛ زیرا ارگان ها و مراکز زیادی از کترینگ های تولید و عرضه غذای سالم استقبال می کنند، پس از انتخاب یک مکان مناسب تهیه منو از اصلی ترین مراحل راه اندازی کترینگ ها می باشد و با توجه به منوی غذاهایی که عرضه می کنید و با استفاده از مشاوره کارشناسان و تولید کنندگان زبده در طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی و مراکز تولید و عرضه غذا تجهیزات لازم و با کیفیت را با توجه به بودجه مالی خود انتخاب کنید. پس از راه اندازی کترینگ با تجهیزات با کیفیت و استفاده از مواد اولیه سالم و بهداشتی و دستورالعمل های غذایی درست ، به مرور زمان کار شما گسترش یافته و به سود کلانی دست خواهید یافت و همه اینها در گروه بهره بری از مشاوره متخصصین و کارشناسان در طراحی ، راه اندازی و ارائه غذاهای با کیفیت می باشد.