4 خرداد 1403
زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه
' 4
سوهان کنجدی، شیرینی سنتی با طعمی بهشتی

سوهان کنجد، شیرینی سنتی و خوشمزه‌ای است که از دیرباز در سفره ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. این شیرینی که از ترکیب کنجد، شکر و زعفران تهیه می‌شود، طعمی بی‌نظیر و بافتی ترد و شکننده دارد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ سرو شود. در این محتوا، به بررسی تاریخچه، طرز تهیه، خواص، مضرات و نکات مهم در انتخاب و نگهداری سوهان کنجد می‌پردازیم.

تاریخچه سوهان کنجد:

سوهان کنجد از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که سابقه‌ای دیرینه دارد. گفته می‌شود که این شیرینی برای اولین بار در دوران قاجار در شهر قم تهیه شده است. سوهان کنجد به دلیل طعم بی‌نظیر و خواص فراوانی که دارد، به سرعت در سراسر ایران محبوب شد و امروزه به عنوان یکی از شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی شناخته می‌شود.

طرز تهیه سوهان کنجد:

طرز تهیه سوهان کنجد نسبتاً ساده است، اما نیاز به دقت و ظرافت دارد. مواد اصلی مورد استفاده در تهیه سوهان کنجد عبارتند از:

کنجد
شکر
زعفران
گلاب
آبلیمو
کره


برای تهیه سوهان کنجد ابتدا کنجدها را بو داده و سپس آسیاب می‌کنند. سپس شکر، زعفران، گلاب و آبلیمو را در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌دهند تا شکر حل شود. در ادامه کنجد آسیاب شده را به مخلوط شکر اضافه کرده و به هم می‌زنند تا سوهان به غلظت مناسب برسد. در نهایت کره را به سوهان اضافه کرده و به هم می‌زنند تا یکدست شود. سپس سوهان را در سینی مخصوص ریخته و صاف می‌کنند و بعد از خنک شدن، سوهان به شکل دلخواه برش زده می‌شود.

سوهان کنجدی، شیرینی سنتی ایرانی

خواص سوهان کنجد:

سوهان کنجد به دلیل داشتن کنجد، خواص فراوانی برای سلامتی دارد. برخی از مهم‌ترین خواص سوهان کنجد عبارتند از:

منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهبود عملکرد مغز
تقویت استخوان‌ها
مفید برای پوست و مو
منبع انرژی

مضرات سوهان کنجد:

سوهان کنجد به دلیل داشتن شکر و کالری بالا، باید در حد اعتدال مصرف شود. مصرف بیش از حد سوهان کنجد می‌تواند منجر به افزایش وزن، پوسیدگی دندان و مشکلات گوارشی شود.

نکات مهم در انتخاب و نگهداری سوهان کنجد:

سوهان کنجد تازه: همیشه سعی کنید سوهان کنجد تازه را انتخاب کنید. سوهان کنجد تازه باید رنگی عسلی روشن و طعمی ملایم داشته باشد.
شرایط نگهداری: سوهان کنجد را در ظرف دربسته و در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
مصرف در حد اعتدال: سوهان کنجد را در حد اعتدال مصرف کنید و از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.


سوهان کنجد، با طعم بی‌نظیر و خواص فراوانی که دارد، می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ در رژیم غذایی شما جای گیرد.

دیدگاه

دیدگاه شما

پیشنهادی برای شما

نایلون های عریض کشاورزی نایلون های عریض3الی 10متری

قیمت :
گفتگو با غرفه دار

فرش ماشینی نگین کسری فرش ماشینی زمینه کرمی

قیمت :
گفتگو با غرفه دار

تابلو برق EK36 Electrical panel EK36

قیمت :
گفتگو با غرفه دار

رفع مسئولیت

مطالب بخش سبک زندگی « دسـ تو دسـ » در حوزه‌های پزشکی، تغذیه، روانشناسی، سلامت و زیبایی و تناسب اندام تنها جنبه‌ی اطلاع‌رسانی دارند و هرگز نباید جایگزین مراجعه به پزشک یا مشاور متخصص شوند . تیم تحریریه‌ی « دسـ تو دسـ » همواره در تلاش است با استفاده از منابع معتبر مطالبی به‌روز و مفید در اختیار مخاطبانش قرار دهد، اما با توجه به حساسیت زیاد حوزه‌های مرتبط با سلامت افراد، هیچ گاه توصیه نمی‌کند که از محتوای این مطالب بدون مشورت پزشک یا مشاور متخصص استفاده شود. در غیر این صورت مسئولیت عواقب احتمالی بر عهده‌ی خود فرد خواهد بود « دسـ تو دسـ » اکیدا توصیه می‌کند برای تشخیص، درمان یا تسکین هر گونه مشکل جسمی و روانی پیش از هر چیز با پزشک متخصص مشورت کنید و در صورت تایید ایشان توصیه‌های موجود در مطالب « دسـ تو دسـ » را به کار بگیرد و با توجه به آنچه گفته شد، « دسـ تو دسـ » مسئولیت هر گونه استفاده‌ی نادرست از محتوای این رسانه را که منجر به بروز مشکل یا عارضه‌ای برای فرد شود از خود سلب می‌کند

+
ورود / ثبت نام پراکندگی جغرافیایی سبد خرید سازمان ها تیکت نزدیک ترین ها قوانین
Loading...