ارده کنجد از دانه های کنجد تهیه می شود. ارده یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی برای سلامت انسان است. برخی افراد ارده را به همراه شیره و خرما مصرف می کنند و برخی دیگر از ارده برای تهیه غذا و سس استفاده می کنند.

طبع ارده در طب سنتی گرم و تر است و مصرف آن برای افراد بلغمی و سرد مزاج بسیار مناسب است. افرادی که طبع گرمی دارند می توانند در کنار ارده ماست یا عرق کاسنی استفاده کنند.

خواص و فواید ارده کنجد

ارده سرشار از ویتامین و مواد معدنی می باشد. همچنین این ماده غذایی مقوی سرشار از فسفر و منگنر است که برای سلامت استخوان ها بسیار مفید است.

تقویت مغز و سیستم عصبی مرکزی

یکی از مهم ترین خواص ارده برای بدن سلامت مغز است. مصرف کنجد می تواند به سلامت مغز کمک کند و ریسک ابتلا به بیماری هایی همچون زوال عقل را کاهش دهد. دانه های کنجد می توانند از مغز و سلول های عصبی انسان در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کنند. آنتی اکسیدان های موجود در ارده از تشکیل پلاک های آمیلوئید جلوگیری می کند و مانع از ابتلا به آلزایمر می شوند.

سلامت قلب

ارده حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام لینگان است که به تعادل هورمون های بدن و سلامت قلب کمک می کند. چربی های مفید در ارده سطح کلسترول خون را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

سلامت استخوان ها

یکی دیگر از خواص ارده حفظ سلامت استخوان هاست. ارده حاوی منیزیم است که به سلامت استخوان کمک می کند. مصرف ارده سبب افزایش تراکم استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان می شود.

التهاب

ارده دارای خواص ضدالتهابی است که می تواند در مدتی کوتاه التهاب بدن را از بین ببرد. آنتی اکسیدان های موجود در ارده التهاب و درد را از بین می برد.

سلامت کلیه

ارده به سلامت کلیه ها نیز کمک می کند. مصرف ارده سبب دفع سموم از کلیه ها و بهبود عملکرد کلیه می شود.

سلامت کبد

ارده همچنین می تواند به دفع سموم کبد نیز کمک کند و سبب چربی سوزی شود و به درمان کبد چرب کمک کند.

آرتروز

مصرف ارده به درمان بیماری آرتروز کمک می کند و درد این بیماری را کاهش می دهد. ارده حاوی آنتی اکسیدان و مواد مغذی است که ریسک ابتلا به آرتروز را کاهش می دهد.

دیابت

ارده حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. منیزیم موجود در ارده به تنظیم انسولین در بدن کمک می کند و به کنترل علائم دیابت کمک می کند.

چاقی

ارده به دلیل چربی و کالری بالایی که دارد می تواند برای رژیم غذایی چاقی مفید باشد.

لاغری

استفاده ارده در کسانی که بلغمی هستند به کاهش وزن و لاغری کمک می کند. مصرف ارده در افراد بلغمی به تعادل طبع بدنشان کمک می کند و جلوی اشتباه کاذب را می گیرد که برای لاغری بسیار مفید است.

کودکان

از جمله خواص ارده در کودکان تامین انرژِی مورد نیاز بدن و سلامت استخوان هاست. همچنین ارده نقش مهمی در تقویت حافظه کودکان دارد. ارده در بهبود رشد ماهیچه ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان کمک می کند.

پوست

ارده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامت پوست انسان بسیار مفید است.آنتی اکسیدان های موجود در ارده از پیری پوست و التهاب جلوگیری می کند. مصرف ارده در درمان جوش، آکنه و اگزما مفید است.

معده

ارده در بهبود هضم و اختلالات معده کمک می کند. مصرف ارده علائمی مانند سوزش و رفلاکس معده را کاهش می دهد و در درمان زخم معده نیز مفید است. همچنین مصرف ارده برای درمان یبوست نیز بسیار موثر است.

کم خونی

ارده حاوی زینک، آهن و انواع ویتامین ها است. این ترکیبات در درمان کم خونی نقش مهمی دارند.