مرحله 1

آرد رو الک میکنیم ،داخل تابه میریزیم و با حرارت ملایم تفت میدیم تا جایی که خامی آرد گرفته بشه و بوی آرد رو احساس کنیم اما تغییر رنگ نده بعد کره و روغن مایع رو اضافه میکنیم کمی تفت میدیم بعد پودر قند و پودر کاکائو هم اضافه میکنیم(حرارت خیلی کم باشه).

مرحله 2

اگه دیدید سفت کم کم روغن اضافه کنید از روی حرارت بردارید ،چند قطره اسانس اضافه کنید و مخلوط کنید و با پشت قاشق موادتون رو به تابه بکشید تا آرد گلوله نباشه و خمیر یکدست بشه

مرحله 3

نون اولی رو کف قالب یا سینی میذاریم من کناره ی نونها رو زدم تا اندازه ظرفم بشه بعد از مواد روی نون میکادو میریزیم و با هر وسیله ای که داریم مواد رو به صورت یکنواخت روی نون پهن میکنیم دقت کنید همه جای نون از مواد پوشیده بشه

مرحله 4

حالا نون بعدی رو میذاریم و با کف دست کمی فشار میدیم تا بهم بچسبن تا جایی که مواد تموم بشه این کار رو انجام میدیم و آخرین مرحله نون میکادو باشه بعد جسم سنگینی رو روی نونها میذاریم تا بهم بچسبن ، 1 ساعت داخل یخچال میذاریم بعد میاریم بیرون بیشتر از یکساعت نشه چون ممکنه بر اثر رطوبت یخچال تردی خودشون رو از دست بدن ، میذاریم 1 تا 2 ساعت دیگه به همون حالت خارج از یخچال بمونه.

مرحله 5

بعد با یه چاقو تیز برش میزنیم. نوش جان ...

نکته : 1- زمانی که مواد رو روی نون میزنید ، حرارت مواد نه کم باشه نه زیاد ،چون اگه مواد سرد شده باشه دیگه به نون نمی چسبه و اگر زیاد داغ باشه نون میکادو خمیری میشه ،پس اگر در حین کار مواد شما سرد شد مجدداً ظرف رو روی حرارت قرار بدید تا دوباره کمی گرم بشه. 2- جنس آرد ها با هم متفاوته ممکنه نیاز به روغن بیشتری داشته باشه ، پس اگه احساس کردید مواد خیلی خشک کمی روغن اضافه کنید ولی نباید مواد شل بشه