در کنار طعم بینظیر آجیل‌مانندش، آن را به دانه‌ای محبوب و پرطرفدار تبدیل کرده است. دانه‌های کنجد علاوه‌بر ارزش غذایی بسیار بالا، فواید بی‌شماری را برای سلامتی و زیبایی به همراه دارند؛ به‌طوری که پس از خواندن این مقاله و آشنایی با خواص کنجد خام، بوداده و روغن کنجد، بلافاصله تصمیم خواهید گرفت که این دانه‌های کوچک شگفت‌انگیز را در رژیم غذایی خود بگنجانید!
خواص کنجد برای مو، پوست و سلامتی انسان به‌قدری زیاد است که تا مدت‌ها می‌توان درباره آن صحبت کرد و به سرمنزل مقصود نرسید. در این مقاله از دس تو دس به معرفی مهم‌ترین خواص کنجد پرداخته‌ایم و شما را با این دانه خوشمزه بیشتر آشنا خواهیم کرد.
اگر دوست دارید دانه‌ای خوش‌طعم و مغذی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، ما به شما کنجد را پیشنهاد می‌کنیم. در کنار طعمی عالی، خواص کنجد خام و بوداده مهم‌ترین دلیلی‌ست که افراد را به‌سوی مصرف این دانه‌های کوچک اعجاب‌انگیز سوق می‌دهد و هزاران سال است که در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از مهم‌ترین خواص کنجد خام، بوداده و روغن کنجد برای سلامتی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
سه قاشق غذاخوری دانه کنجد (معادل ۳۰ گرم)، ۳.۵ گرم فیبر دارد که ۱۲% از نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می‌کند. فیبر، سلامت دستگاه گوارش شما را تامین می‌کند و در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان، چاقی و دیابت نوع ۲ موثر است. اگر از مشکلات گوارش رنج می‌برید، با اضافه‌کردن کنجد به رژیم غذایی‌تان، می‌توانید از خواص کنجد برای معده و دستگاه گوارش بهره ببرید.
بعضی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم کنجد به کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید بالا که زمینه‌ساز خطر بیماری قلبی هستند، کمک می‌کند. برای بررسی خواص کنجد در کاهش کلسترول، در آزمایشی از 38 نفر خواسته شد که به مدت 2 ماه، روزانه 5 قاشق غذاخوری (معادل 40 گرم) کنجد میل کنند. پس از این مدت، مشاهده شد که کلسترول LDL و تری‌گلیسیرید آن‌ها 10% کاهش پیدا کرده است.
اگر گیاه‌خوار هستید، توصیه می‌کنیم حتما کنجد را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید. هر ۳۰ گرم کنجد بوداده، حاوی ۵ گرم پروتئین است و مصرف آن در کنار سایر منابع گیاهی پروتئین (مانند حبوبات) می‌تواند بخش زیادی از پروتئین مورد نیاز بدن شما را تامین کند.
فشار خون بالا، امروزه پدیده‌ای شایع است و شما با افزودن کنجد به رژیم غذایی خود، تا حدی می‌توانید با آن مبارزه کنید. دانه‌های کنجد سرشار از منیزیم هستند و به کاهش فشار خون کمک می‌کنند. علاوه‌بر این، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های کنجد مانع از تجمع پلاک در شریان‌ها می‌شوند و فشار خون را در محدوده نرمال نگه می‌دارد.
بعضی از مواد مغذی موجود در کنجد (کلسیم، منیزیم و روی) به افزایش سلامت استخوان‌ها و تقویت آن‌ها کمک می‌کنند. برای آن‌که از خواص کنجد برای بهبود سلامت استخوان‌هایتان بهره بیشتری ببرید، سعی کنید کنجد را به‌صورت برشته و خیس‌داده‌شده استفاده کنید.
التهاب باعث ایجاد بیماری‌های مزمنی مثل چاقی، سرطان و بیماری‌های قلبی شود. مطالعات نشان داده است که دانه‌ها و روغن کنجد، تاثیر ضد التهابی را برای بدن به ارمغان می‌آورند.
دانه‌های کنجد حاوی آهن، مس و ویتامین B6 هستند؛ موادی که تولید سلول‌های خونی و گلبول قرمز را افزایش می‌دهند. اگر از کم‌خونی و ضعف رنج می‌برید، مصرف کنجد به همراه خرما را دست کم نگیرید. خواص کنجد و خرما برای درمان کم‌خونی بسیار فراوان است.
دانه‌های کنجد کربوهیدرات بسیار کمی دارند و در عین حال، غنی از پروتئین‌‌ها و چربی‌های سالم هستند. همین مسئله هم موجب شده است که کاهش قند خون یکی از خواص کنجد خام، بوداده و روغن کنجد باشد.
دانه‌های کنجد منبع خوبی از چند ماده مغذی‌ست که برای عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری هستند؛ از جمله روی، مس، آهن، ویتامین E و ویتامین B6. برای در امان ماندن از سویه‌های جدید ویروس کرونا، از مصرف روزانه کنجد غفلت نکنید.
آرتروز شایع‌ترین علت درد مفاصل است و اغلب هم زانوها را درگیر می‌کند. التهاب و آسیب اکسیداتیو به غضروف، از جمله مهم‌ترین عواملی هستند که در بروز آرتروز نقش دارند. ترکیبات کنجد دارای خاصیت صد التهابی هستند و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن از غضروف‌های استخوان حفاظت می‌کنند.
ترکیبات موجود در کنجد، به بهبود بیماری کبد چرب کمک می‌کند. اگر کبدتان چرب است می‌توانید کنجد را به برنامه‌های غذایی خود اضافه کنید و در کنار ورزش و رژیم غذایی مناسب، از خواص کنجد برای کبد هم در درمان کبد چرب بهره ببرید.
دیدگاه شما
نایلون های عریض کشاورزی نایلون های عریض3الی 10متری
فرش ماشینی نگین کسری فرش ماشینی زمینه کرمی
تابلو برق EK36 Electrical panel EK36
مطالب بخش سبک زندگی « دسـ تو دسـ » در حوزه‌های پزشکی، تغذیه، روانشناسی، سلامت و زیبایی و تناسب اندام تنها جنبه‌ی اطلاع‌رسانی دارند و هرگز نباید جایگزین مراجعه به پزشک یا مشاور متخصص شوند . تیم تحریریه‌ی « دسـ تو دسـ » همواره در تلاش است با استفاده از منابع معتبر مطالبی به‌روز و مفید در اختیار مخاطبانش قرار دهد، اما با توجه به حساسیت زیاد حوزه‌های مرتبط با سلامت افراد، هیچ گاه توصیه نمی‌کند که از محتوای این مطالب بدون مشورت پزشک یا مشاور متخصص استفاده شود. در غیر این صورت مسئولیت عواقب احتمالی بر عهده‌ی خود فرد خواهد بود « دسـ تو دسـ » اکیدا توصیه می‌کند برای تشخیص، درمان یا تسکین هر گونه مشکل جسمی و روانی پیش از هر چیز با پزشک متخصص مشورت کنید و در صورت تایید ایشان توصیه‌های موجود در مطالب « دسـ تو دسـ » را به کار بگیرد و با توجه به آنچه گفته شد، « دسـ تو دسـ » مسئولیت هر گونه استفاده‌ی نادرست از محتوای این رسانه را که منجر به بروز مشکل یا عارضه‌ای برای فرد شود از خود سلب می‌کند
