علت اصلی بروز عارضه کلسترول بالا در خون، وجود چربی های اشباع شده است. این چربی ها حتی در بستن شریان های خونی متصل به قلب نیز دخیل هستند و اوضاع را برای فرد وخیم می‌کنند. روغن های معمولی عوامل موثری در این اتفاق هستند و دلیل آن هم داشتن روغن های مضر و اشباع شده است. روغن ذرت دارای چربی های طبیعی، امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ است. چربی های روغن ذرت کاملا جذب بدن شده و به هیچ عنوان ضرری را به فرد متحمل نمی‌کنند. یکی از دلیل هایی که باعث کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت می‌شود، وجود ماده ای به نام، فیتواسترول است. این ماده خاصیتی دارد که باعث جلوگیری از جذب کلسترول به بدن می‌شود و آن را دفع می‌کند. در مقابل با میزان کلسترول باقی مانده هم سرشاخ می‌شود و آنها را کاهش می‌دهد تا میزان آنها در خون متناسب باشد.

روغن ذرت به دلیل وجود لوتئین عامل مهمی در جلوگیری از پیشرفت آب مروارید بوده، سلامت بینایی فرد را تضمین می‌کند. جالب است بدانید که درصد مناسب اسید لینولئیک در روغن ذرت و نقش مهم این ماده در جذب بهتر ویتامین D، باعث شده تا این روغن ماده‌ای مناسب برای حفظ سلامت و تقویت استخوان باشد.

وجود ترکیباتی، چون فلانوئید‌ها که نوعی آنتی‌هیستامین و ضدالتهاب طبیعی قوی هستند، می‌تواند به بهبود سلامت ریه، جلوگیری از تنگی نفس و بهبود علائم آسم کمک کند.